Responsabilita' sociale SA 8000
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Leggi tutto...Studio Paolini - Sicurezza alimentare ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000 - Abruzzo Marche
Sicurezza alimentare ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000 - Abruzzo Marche con Studio Paolini di FrancavillaLa norma ISO 22000 è lo standard volontario per la certificazione di Sistemi di Gestione della Sicurezza in Campo Alimentare; per qualunque organizzazione coinvolta nella filiera alimentare, inclusi i produttori di alimenti per animali. La sicurezza igienica degli alimenti è una problematica chiave per la filiera agroalimentare e l'attenzione sull'argomento ha portato negli anni allo sviluppo di numerosi standard e regolamenti.
Per le aziende del settore è sempre più importante far riferimento ad una norma specifica, allineata agli altri standard internazionali e che risponda perfettamente alle attuali esigenze dell'industria alimentare. In questo scenario si colloca perfettamente la norma ISO 22000, nata nel 2005, aggiornata giugno 2018, con lo scopo di mantenere gli alimenti sicuri dalla fattoria alla tavola, garantendo pratiche igieniche e tracciabilità in ogni fase della catena di approvvigionamento, sono obiettivi essenziali per l'industria alimentare.
La nuova versione dello standard ISO 22000 contiene una serie di modifiche introdotte per aumentare la leggibilità e la chiarezza dello stesso e per esplicare in maniera più approfondita i concetti chiave dei Critical Control Points e degli Operational Prerequisite Programmes; inoltre implementa alcuni cambiamenti sostanziali di natura più strutturale per migliorare la compatibilità della norma con altri sistemi di gestione, grazie all'adozione di una terminologia e di una struttura condivisa. Tra i miglioramenti e le novità della nuova norma troviamo:
Lo standard ISO 22000:2018 annullerà e sostituirà il precedente ISO 22000:2005. Le organizzazioni già certificate in conformità allo standard hanno tre anni di tempo per la transizione dalla data di pubblicazione prima che la norma ISO 22000:2005 venga sostituita definitivamente.
Tra i benefici per le organizzazioni derivanti dalla certificazione in accordo allo standard ISO 22000:
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